（原标题：AI评审预制菜投资后劲企业榜单：本钱沉静回顾感性，预制菜步入高品性增长轨说念｜“链”上预制菜）

南边财经全媒体记者梁施婷  东莞报说念

4月12日至14日，第八届中国外洋食物及配料展览会和第二届中国外洋预制菜产业展览会（简称：2024“食博会·预博会”）在东莞举办。这次展会网络了广东全省10余家预制菜产业园区、基地组团参展，现场展示了广东预制菜产业新址品、新技能和新业态。

会上还举行预制菜装备鼎新案例搜集活动，揭晓预制菜投资后劲企业榜单。榜单评比出20家预制菜投资后劲企业，主要散布在广东省内的汕头、汕尾、湛江、深圳、珠海等城市，也包括苏州、福州。

榜单中大部分企业尚未开展融资，一些企业则缱绻IPO或已进行多轮融资。比如，深圳市繁兴科技有限公司在2015年还是在新三板挂牌；广东壹号食物股份有限公司2020年对外告示正在进行上市提醒；东莞市大研自动化开发有限公司2023年获盛世景B+轮投资。

尽管与2022年比拟，餐饮赛说念2023年的投融资数目有所下滑，可是预制菜行业的投融资依然活跃，锅圈食汇、日日煮客岁辩认在港交所、纽交所上市。业内觉得，预制菜行业竞争形式尚不决型，行业竞争回顾感性，居品力强，供应链智商强的企业能够领先脱颖而出。

据了解，这次搜集活动由广东省预制菜装备产业发展相投会、南边财经全媒体集团、广东农业AI实验室共同组织。值得提防的是，除了群众初审以外，榜单的评比还引入AI智能评审机制。最终名单交融了东说念主工评审与AI智能分析的终结，通过东说念主工与AI相相投的神志细目。

18家上榜企业来自广东

频年来，预制菜产业发展迅猛。数据露出，终结2024年1月，世界领有预制菜相干企业近6.4万余家，从地域散布来看，山东、广东、河南、江苏等地相干企业数目位居前方。而在胡润中国预制菜坐褥企业百强中，广东亦然上榜企业最多的地区，有17家。

广东算作世界最具经济活力的区域之一，亦然国内预制菜产业的策源地，制定了世界首个预制菜标准体系，为产业高质地发展提供了有劲撑执。2022年，广东省预制菜产值达545亿元，增速为31.3%，占世界的13%；聚合超6000家凹凸游相干企业，占世界8.5%。

从榜单上看，20家上榜企业中，广东省内的企业占18家，主要网络在广州、东莞、汕头、佛山、深圳、肇庆、惠州、潮州、汕尾、湛江、茂名、珠海、中山、阳江等14个城市。

其中，广州上榜企业数目最多，广州尚佳肴食物有限公司（简称“尚佳肴食物”）、广州雪印食物股份有限公司（简称“雪印食物”）、广州尚德机械科技有限公司均参加预制菜投资后劲企业榜单。

值得提防的是，雪印食物、尚佳肴均坐落于粤港澳大湾区中枢区域广州市南沙区。2023年，南沙提议将打造预制菜收支口买卖区，并出台16条表率支执预制菜产业园建造。

雪印食物旗下的广州南沙雪印预制菜收支口有限公司是国内第一家专注预制菜收支口买卖的企业。广州南沙雪印预制菜收支口有限公司总司理李皇认默示，公司将以10亿好意思元预制菜出口为1个大计算，以北好意思、欧盟、RCEP十四国、塞尔维亚和中东等国度为主要出口地，以水产预制菜、禽肉预制菜、包点类预制菜和素食预制菜等为主要出口居品，接收有劲举措，助力南沙打造预制菜买卖区。

东莞则有两家企业入选。树立于2013年的东莞市华井生物科技有限公司在失业食物调味料细分范畴展现浩瀚的竞争力，2022年公司在国内市集占有率达到11.5%，2023年更是达到13.6%。同期，华井生物亦然国度高新技能企业、东莞市首批瞪羚企业、广东省专精特新企业。

东莞市大研自动化开发有限公司（简称“大研机器东说念主”）尽管参加预制菜行业时辰较短，但凭借本人浩瀚的工业机器东说念主及高端智能装备范畴的产业上风，大研自动化开发研发和坐褥的炒菜机器东说念主，速即得到了餐饮市集的各方慈祥。尤其是，在炒菜机器东说念主中最为中枢限制软件以及电机、感应器等零部件，大研机器东说念主借助东莞产业链完善的上风能够速即罢了定制和坐褥。

此外，榜单还包括苏州远安自动化开发有限公司、福州万祥厨房开发有限公司两家广东省外预制菜装备企业，两家企业均从事预制菜开发的自动化、智能化。

数据露出，在预制菜行业，坐褥法子机械替代率已向上85%、基本罢了自动化坐褥的企业梗概只占企业总和的7%；机械替代率向上50%、一定进程罢了自动化的企业约占22%；有71%的企业机械替代率在50%以下。

算作福建省食物和包装机械开发的领兵力量，福州万祥厨房开发有限公司预判往日食物坐褥将大跨步迈向标准化。企业认真东说念主王文海默示，对于处在风口浪尖的预制菜，优化工艺技能历程、智能化开发纠正的需求亦然越来越伏击。

频年来，万祥厨房开发与高校协作共同处置预制菜坐褥的痛点。比如，在禽肉处理开发和自动切配线，新式机械开发不错字据菜品工艺的改变自动更换配件，无需东说念主工烦闷，极大提高企业坐褥恶果。

本钱赋能预制菜发展

尽管与2022年比拟，餐饮赛说念在2023年的投融资数目有所下滑，可是预制菜行业的投融资依然活跃。据蓝鲨破钞统计，2023年预制菜行业有16起投融资事件。业内觉得，履历前两年的高速增长，预制菜赛说念参加高质地增长阶段，本钱沉静回顾感性。

本年3月，国度市集监管总局等六部门相投印发《对于加强预制菜食物安全监管 促进产业高质地发展的奉告》，初度明确预制菜倡导的范围，并推动预制菜标准体系和食物安全监管。

华创证券觉得，对预制菜企业而言，新规对食物技能研发、供应链物流、坐褥制造开发等提议了更高条目，其中不可添加防腐剂和冷链相干顺次，径直增多了中小企业成本，辗转举高参加门槛，中恒久有望加快劣质产能出清，表率化的大型企业有望执续受益。跟着行业新规落地打响表率化第一枪，行业生态和竞争形式有望沉静改善，加上餐饮工业化逻辑执续延展，中恒久预制菜浸透率提高后劲敷裕，往日具备较强玄虚实力的预制菜企业有望开释较高成长后劲。

以深圳市繁兴科技有限公司（简称“繁兴科技”）为例，早在2012年繁兴科技还是获取300万元的B轮融资，频年来，繁兴科技清贫于于实践以烹调机器东说念主为中枢、为聪慧厨房和集约化供餐提供举座有计算。

值得提防的是，在上榜企业中，潮州广济农业投资发展集团有限公司主要承担潮州农业农村当代化发展的投融资使命，通过科技赋能，推动中央厨房（预制菜）、单丛茶、潮州好意思食等食物与农业产业的转型升级。

内容上，政府性投资基金在预制菜中说明着越来越首要的作用。广东是世界最早力推预制菜产业的地区之一，组建了世界首个预制菜产业投资基金。

广东省农业供给侧结构性更正基金经管有限公司董事长杨威荣默示，广东省级预制菜产业投资基金，联动产业、地市本钱资金初步构建广东预制菜产业发展基金体系雏形，酿成基金群范畴45.02亿元。

据了解，基金组建以来，支执竖立广东省种业集团，出资组建20.01亿元种业振兴基金并投资支执种业产业链企业；支执当代农业产业园建造，投资支执温氏集团、远东国兰、天农食物等企业共10家，所有投资近25亿元，支执酿成国度-省-市-区梯次鼓舞的当代农业产业园建造体系。

“预制菜产业的市集范畴够大，这亦然投资机构、政府、高校惬心下千里到这个赛说念的原因。”海创会本钱总裁、中国预制菜产业定约投资委员会副主任韦艳敏默示，投资机构的加入为预制菜这一新兴产业的发展带来更多附涨价值，不仅参与谋划，况兼推动品牌和品类鼎新、构建多想法营销旅途。

指  导｜丘志勇  蔡丽君 古国真 丁青云

策  划｜吴银璇  李振  谭婷

统 筹 ｜梁超文 喻淑琴 于长洹

视 频｜ 林鹏 曾婷芳  柳润瑛 许婷婷

设  计｜邓锋  陈泽深 林军明  郑嘉琪  

通信员｜万方芳 何辰慧  张梦琦

出 品｜南财“预制菜经济”课题组